Wat is het temperatuurbereik van voedselpapierdozen

Voedsel papieren dozen spelen een sleutelrol in de moderne voedingsindustrie. Hun temperatuurbestendigheid is niet langer een enkele prestatiefactor; het omvat een temperatuurbereik dat wordt bepaald door het papierbasismateriaal, de barrièrecoating en specifieke verwerkingstechnieken.

Bestand tegen lage temperaturen: koeling en koudeketenlogistiek

In de koelketenlogistiek en de diepvriessector moeten papieren voedseldozen bestand zijn tegen extreem lage temperaturen, tot -18°C of zelfs -40°C.

1. Weerstand tegen broosheid en vezelstructuur

Gewoon karton verliest zijn taaiheid en wordt broos in omgevingen met lage temperaturen, waardoor het gemakkelijk barst en verpakkingsschade en vriesbrand veroorzaakt.

Selectie van speciale vezels: Fabrikanten gebruiken nieuwe vezels of speciaal behandelde lange vezels om ervoor te zorgen dat het karton een hoge flexibiliteit en structurele integriteit behoudt, zelfs bij lage temperaturen.

Koudebestendige coating: Er worden barrièrelagen zoals HDPE (polyethyleen met hoge dichtheid) of gemodificeerd PP (polypropyleen) gebruikt. Deze materialen behouden uitstekende prestaties bij lage temperaturen en voorkomen krimp en scheiding van de coating van het karton. Bovendien beschermen speciale lijmmiddelen en vochtbestendige coatings tegen condensatie en vochtindringing tijdens bevriezen en ontdooien.

Reikwijdte van de expertise: Papieren voedseldozen voor diepvriesproducten zijn doorgaans ontworpen om temperaturen tot -40°C (-40°F) te weerstaan, waardoor de veiligheid tijdens diepvriezen en transport wordt gegarandeerd.

Isolatie voor warme gerechten: basishittebestendigheid

Voor het bewaren van warm voedsel in fastfood, afhaalmaaltijden en foodservice hebben papieren dozen een basishittebestendigheid en isolatie nodig.

1. Temperatuurlimieten van de basispolymeervoering

PE (polyethyleen) coating: het meest voorkomende voeringmateriaal. Standaard LDPE-coatings (Low-Density Polyethyleen) hebben doorgaans een temperatuurlimiet van ongeveer 90°C tot 110°C (90°F tot 110°C). Het is veilig bestand tegen de temperatuur van vers gebakken, niet-gefrituurd voedsel (zoals rijst en noedels), maar is niet geschikt voor langdurig contact met gefrituurd of extreem heet voedsel, en is niet geschikt voor verwarming in de magnetron, omdat de hoge temperaturen de PE kunnen verzachten of ontbinden.

PP-coating met hoog smeltpunt: Om aan hogere temperatuureisen te voldoen, zoals bij vers gebakken frietjes, hamburgers of warme soepen, wordt een polypropyleen (PP) coating gebruikt. PP heeft een hoger smeltpunt en een hittebestendigheid van 120°C tot 150°C, waardoor het een verbeterde oliebestendigheid en hittestabiliteit biedt, waardoor het een voorkeursbekledingsmateriaal is voor magnetronbestendige papieren dozen.

Toepassingsgebied: De veilige opslagtemperatuur van eenvoudige warme voedseldozen is doorgaans beperkt tot minder dan 110 °C.

Verwerkingstoepassingen bij hoge temperaturen: compatibiliteit met magnetrons en ovens

Het hoogste niveau van temperatuurbestendigheid vereist dat papieren voedseldozen direct geschikt zijn voor verwarming in de magnetron of bakken in conventionele ovens, wat een complex constructief ontwerp van composiet vereist.

1. Magnetronveilige dozen

Voor verwarming in de magnetron is een verpakking nodig die binnen korte tijd bestand is tegen de snelle temperatuurstijging van het voedsel erin.

PP/PET-composietvoering: PP is de de facto standaard voor magnetronbestendige doosvoeringen vanwege de hoge hittebestendigheid (doorgaans >120°C). Sommige hoogwaardige toepassingen maken ook gebruik van PET-coatings (polyethyleentereftalaat), die een nog betere hittebestendigheid bieden dan PE, maar doorgaans nog steeds gespecialiseerde ovenbaarheidstests vereisen.

Veilige lijmen: Op de verbindingspunten van de doos moeten voedselveilige lijmen worden gebruikt om onthechting tijdens verwarming te voorkomen en lekbestendigheid te garanderen.

2. Ovenbestendig karton

Ovenbestendig karton is de ultieme maatstaf voor hittebestendigheid.

CARDBOARD PP Composite Technology: Deze technologie maakt gebruik van hittebestendig karton gelamineerd met gespecialiseerd ovenbestendig PP of hoogkristalliniteit PET, waardoor dozen bestand zijn tegen de droge hitte van conventionele ovens.

Professioneel temperatuurbereik: deze dozen zijn doorgaans bestand tegen baktemperaturen van 200°C of zelfs 220°C gedurende 20-30 minuten. Deze producten worden voornamelijk gebruikt voor "bake-in-box" of kant-en-klaar bereide voedselverpakkingen.